(株)ビビッドガーデン／食べチョク
PRTIMES配信のリリース
桃は国内だけで100以上の品種がある果物で、品種ごとに旬の時期・食感・甘さなどに違いがあります。しかし、市場に流通している桃の内訳を見ると、4つの品種だけで全体の50％以上を占めています。（※2）
「食べチョク」では生産者が直接出品するため、品種ごとに販売を行うことができ、現在60品種以上の桃が販売されています。そこで、自分好みの品種に出会い楽しむことができる桃の特集ページを開設しました。
また、シェフとコラボして期間限定でオープンするレストランで、桃の品種食べ比べも提供します。
- 自分好みの桃が見つかる！桃特集について
7月からが旬の桃は国内だけで100種類以上の品種が存在し、地域や生産者によってさまざまな品種を生産しています。旬の時期・味・食感など品種ごとに違いがありますが、一般的に小売店などでは桃の品種に関わらず「桃」と表示し販売されることが多いです。
また、市場に流通している桃の内「あかつき」「白鳳」「川中島白桃」「日川白鳳」の4種だけで全体の50％以上を占めており、その他の品種の流通量はとても少ない状態です。（※2）
食べチョクでは生産者が直接出品するため、桃を品種ごとに販売している生産者も多くいます。現在60品種以上の桃が販売されていることを受けて、品種ごとの違いが分かる桃の特集ページを開設しました。
産直ならではの楽しみ方として、お客様が品種ごとの特徴を知り、お気に入りの品種を見つけることができます。
特集ページ：https://www.tabechoku.com/feature_articles/peach2023
（※1）国内の産直通販サイトの中で「お客様認知度」「お客様利用率」「お客様利用意向」「Webアクセス数」「SNSフォロワー数」「生産者数」「生産者認知度」「生産者利用率」「生産者利用意向」の9つでNo.1を獲得。
プレスリリースURL：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000184.000025043.html
（※2）農研機構HPより：https://www.naro.go.jp/laboratory/nifts/kih/area/peach/index.html
- 食べチョクで販売中の品種を紹介（一部）
■岡山白桃の最高峰！やわらかい桃代表「清水白桃」
生産者：OEC KINGDOM（岡山県）
価格：6,200円
品種の特徴：「岡山の白桃」と言えば「清水白桃」と言われるほど代表的な品種です。上品な香りと緻密な肉質が特徴で、手で剥けるほど柔らかく、かぶりつくと甘い果汁が口の中いっぱいに広がります。
商品ページ：https://www.tabechoku.com/products/157965
■おどろくほど硬いことが名前の由来「おどろき」
生産者：阿部農縁（福島県）
価格：6,000円
品種の特徴：おどろきはカリカリとした食感と日持ちの良さが特徴です。熟してもあまり柔らかくならず甘さも控えめ。柔らかい・甘い・日持ちしない一般的な桃とは真逆ですが、硬い桃が好きな方に中毒的な人気を誇ります。
商品ページ：https://www.tabechoku.com/products/91477
■まるでマンゴーのような味わい「黄金桃」
生産者：小野桃園（山梨県）
価格：5,780円
品種の特徴：芳醇な香りに濃厚な甘さ、適度な酸味が味わえる品種です。まるでマンゴーのような味わいがあることから別名「マンゴーピーチ」とも呼ばれています。
商品ページ：https://www.tabechoku.com/products/105639
- 期間限定レストランで桃の3品種食べ比べを提供
食べチョクが料理人の関口幸秀氏とコラボして、期間限定レストラン「#リオレに夢中」をオープン。お米や牛乳を使った日本では新しいスイーツ「リオレ」をメインに、桃の3品種食べ比べなど食べチョク生産者の食材を使ったメニューを提供します。
■食べチョク生産者のこだわり食材を使用
「リオレ」で使用するお米やパイナップル、河内晩柑のジュースなどメニューの中で様々な食べチョク生産者のこだわり食材を使用します。
■ディナーのお通しとして桃の3品種食べ比べを提供
今が旬の桃である「夢みずき」「夢しずく」「白鳳」の食べ比べメニューを提供します。お客様には品種ごとの食感や甘味の違いを楽しんでいただけます。
＜食べ比べできる品種について＞
・夢みずき
夢のように瑞々しい美味しい桃をイメージしたことからその名がついた品種。甘味が強くなめらかな食感が特徴です。
・夢しずく
大きくて雫がしたたり落ちるほどのたっぷりな甘い果汁が特徴の品種です。栽培が難しく生産者が少ない希少な桃です。
・白鳳
桃の中でも酸味が少なく果汁が多いのが特徴で、口に入れた瞬間に果汁がポタポタとしたたります。
桃の生産者：鶴田農園（山梨県）
https://www.tabechoku.com/producers/27397
桃の食べ比べメニュー
■店舗詳細
・店舗名：「#リオレに夢中」
・営業期間：2023年7月7日（金）～2023年7月11日（火）
・定休日：毎週水曜
・営業時間：ランチ11:00〜15:00（L.O 14:30） ディナー18:00〜22:00（L.O 21:00）
・席数：カウンター7席
・場所：東京都港区虎ノ門1丁目17−1 虎ノ門ヒルズ ビジネスタワー3F 虎ノ門横丁内ポップアップスペース
※ディナーは事前予約制で、現在予約受付は終了しております。
※レストランは関口幸秀シェフが食べチョク食材を使用したメニューを提供します。
- 関口幸秀シェフの紹介
＜関口幸秀氏プロフィール＞
新規開業準備をしながらフリーランスで活動中。現在は渋谷にあるCHEESE STANDの店長を兼任しながら地方行政や企業の新規事業のサポートやポップアップレストラン、ケータリングなどを開催する。
生産者さんを応援するシェフグループ「#Cook For Japan」のメンバー。（※3）
Twitter：https://twitter.com/yukihide_lion
（※3）2021年に生産者を応援するシェフグループ「#CookForJapan」と食べチョクがコラボし、コロナで困っている生産者の食材を使ったレストラン「RESQ」を期間限定でオープンしました。
詳細はコチラ：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000114.000025043.html
- 食べチョクについて
⾷べチョクは、こだわり⽣産者から直接⾷材や花きを購⼊できる産直通販サイトです。日本の産直通販サイトの中で認知度や利用率などの9つのNo.1（※1）を獲得しています。
野菜・果物をはじめ、米・⾁・⿂・飲料といった⾷材全般と、花き類を取り扱っており、消費者が生産者に食べた感想を伝えるなど直接やりとりできることが特徴です。
また、好みに合う⽣産者を選んでくれる野菜定期便「⾷べチョクコンシェルジュ」や旬の果物が届く定期便「⾷べチョクフルーツセレクト」なども提供。さらに、企業の福利厚生や販促キャンペーンに活用できる法人向けサービス「食べチョク for Business」も展開しています。
2023年7月時点でユーザー数は85万人、登録⽣産者数は8,600軒を突破し、5万点を超えるこだわりの逸品が出品されています。
・URL：https://www.tabechoku.com/
・公式Twitter：https://twitter.com/tabechoku
・公式Instagram：https://www.instagram.com/tabechoku/
・食べチョクのコンセプトやストーリーがわかるサービス紹介動画
- ビビッドガーデンについて
代表者：代表取締役社長 秋元里奈
本社所在地：東京都港区浜松町1丁目7番3号 第一ビル4F
設立日：2016年11月29日
事業内容：全国の生産者から食材や花などを直接購入できる産直通販サイト「食べチョク」の開発・運営
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