愛媛県の宇和島で一人でマーマレードとジャムを作る、清家修造さんに出会いました。
Citrus-Line（シトラスライン）清家さんの作るマーマレードやジャムは、香り高く色鮮やか。加熱し凝縮されているにもかかわらず、不思議と果物を食べたときのフレッシュさを感じます。

フランス製の鍋と真面目な愛媛の男が30個ずつ作ります。
清家さんが愛用しているフランス製のジャムボールと呼ばれる鍋。清家さんは、フルーツを洗い、皮を刻み、加熱し、煮詰め、瓶詰まで、すべて1人で行っています。1回で作れる量は30本です。

宇和島のフルーツの味わい、鮮やかな色を大切にしたマーマレードとジャムです。
今回はこの時期にしか作らないグリーンレモンマーマレード、宮川早生みかんマーマレード、いちじくジャムの３種類をお届けします。「本物とはまさにこれ！上質な蒸留酒が欲しくなる大人の味と香りだ」とうまいもんドットコムの代表 萩原も絶賛しています。1回で作れる30本ずつ、限定で作ってもらいました。

宇和島のジャム職人 清家さんの手作りマーマレード＆ジャム 

• 詳しくはwebへ https://www.umai-mon.com/user/collection/1909

えひめが誇る選りすぐりの逸品を皆様へ「愛媛フェア」の詳細はwebへ

• うまいもんドットコム https://www.umai-mon.com/user/collection/1792

株式会社 食文化「うまいもんドットコム」「豊洲市場ドットコム」
2001年、インターネットやパソコンが出来ない生産者を支援するためのネット販売システムを構築し、日本人を元気にすることをミッションに掲げる中高年をターゲットにした産直グルメEコマース「うまいもんドットコム」を開業。
2004年、東京中央卸売市場(築地青果市場)と提携全国の特選フルーツや野菜を宅配する市場直結EC「築地市場ドットコム（旧」「豊洲市場ドットコム（現」をスタート。2022年7月、自社サイトの登録会員数は80万人を突破しました。
問い合わせは、 株式会社食文化へ https://www.shokubunka.co.jp/contact/