7種全てにいちごを取り入れたスイーツは、いちごと好相性なスパークリングワインをジュレにし、フレッシュないちごとミルキーなマスカルポーネムースと合わせた「苺とチーズのクープ」、ピスタチオのビスキュイといちごのムースの層にバラの香りの生クリームを添え華やかな味わいに仕上げた「ピスタチオと苺のムース」、ドライフルーツのいちごを生地に混ぜ込んだ「ドライストロベリーの練乳スコーン」など、いちごの魅力をさまざまなスタイルでご堪能いただけます。セイボリーは、低温でじっくり焼き上げ甘みを引き出した焼きいもをキッシュにしたり、きゅうりだけをシンプルにサンドイッチにしたりと、いちごの甘酸っぱさを引き立てるメニューを揃えました。
また、「いちごキャンディーモクテル」は、いちごのピューレにライムやミントを合わせた爽やかなベースに、コットンキャンディーをふんわりと乗せ、いちご飴を添えてご提供。ソーダを注いで仕上げると、コットンキャンディーの甘みが加わりチャーミングな味わいをお愉しみいただけます。
来春は、いちごの魅力に酔いしれる贅沢なひとときをお過ごしください。

【URL】https://www.hotelgajoen-tokyo.com/archives/59170

• 「いちごアフタヌーンティー」概要　※数量限定となります。

【店舗】Cafe＆Bar「結庵」（ホテル雅叙園東京内）
【期間】2023年1月６日（金）～2月9日（木）、2月15日（水）～3月16日（木）
【時間】14:00～17:00（L.O.）
【料金】￥5,280 / グラスシャンパーニュ付 ￥7,150 / いちごキャンディーモクテル付 ￥6,600（いずれも税込・サ別）
【予約・問合せ】050-3188-7570 (レストラン総合案内 10:00～19:00)
＜メニュー＞
苺とチーズのクープ / フレジェ / 苺マカロン / 苺の生チョコ / ピスタチオと苺のムース / 赤い果実のタルトレット / ドライストロベリーの練乳スコーン / キューカンバーサンドイッチ / 苺とマスカルポーネの冷製スープ / 焼いものキッシュ / スペインオムレツ
＜お飲物＞
★印の3種は、季節替わりのホテルオリジナルブレンドティーです。
★ストロベリーティー / ★苺ほうじ茶 / ★苺ロイヤルミルクティー / ブレンドコーヒー / アイスコーヒー / アイスティー / ダージリンティー / アッサムティー / カモミールティー / アールグレイティー / 酵素発酵茶La香寿緑茶（アイス）

• 「いちごキャンディーモクテル」概要

【店舗】Cafe＆Bar「結庵」（ホテル雅叙園東京内）
【期間】2023年1月６日（金）～3月16日（木）
【時間】11:30～21:30（L.O.）
【料金】￥1,430（税込・サ別）

• Cafe＆Bar「結庵」

新型コロナウイルス感染予防に対する当ホテルの取組み
https://www.hotelgajoen-tokyo.com/archives/51786
レストランをご利用のお客様に対する取組み
https://www.hotelgajoen-tokyo.com/wp/wp-content/uploads/2020/05/0601_rest.pdf

ホテル雅叙園東京とは
90年以上の伝統を受け継ぎ、2,500点もの日本画や美術工芸品に彩られた唯一無二のミュージアムホテルです。茶室に見立てた全60室の客室は、80 ㎡以上のスイートルームで、スチームサウナとジェットバスを完備し、シンプルさと日本の気品ある美しさを兼ね備えています。もてなしの心を継承する日本料理や中国料理、イタリア料理など７つのレストラン、日本美の粋を尽くした和室宴会場をはじめとした23の宴会施設、そして東京都指定有形文化財「百段階段」を有しています。
また、世界80カ国、520軒を超える独立系の小規模なラグジュアリーホテルだけで構成された「Small Luxury Hotels of the World（SLH)」、および世界的なラグジュアリーツーリズム・コンソーシアム「Serandipians by Traveller Made®」に加盟しています。

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