桃農家の想いをつなぐ、産地直送「岡山白桃」デザートフェア開催!ロイヤル級のとろける甘み堪能。岡山県赤磐市・果樹園『桃茂実苑』×カフェ&ブックス ビブリオテーク

《提供開始》大阪:6/21(水)〜、有楽町/吉祥寺/福岡/熊本:6/28(水)〜 スタート!

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東京・大阪・福岡・熊本で展開するカフェ&ブックス ビブリオテーク(http://www.bibliotheque.ne.jp/)は、地元桃農家の発展と活性化を図る岡山県赤磐市の果樹園『桃茂実苑(ともみえん)』の「岡山白桃」をふんだんに使用したパンケーキやタルト、ショートケーキパイなど、暑い夏にぴったりな白桃デザートを提供開始いたします。

◆岡山県赤磐市・果樹園『桃茂実苑』× カフェ&ブックス ビブリオテーク
産地直送“岡山白桃”のデザートフェア

みずみずしい香りと上品な甘みに満ちた希少な高級フルーツ「岡山白桃」を贅沢に楽しめる白桃デザートが集結。岡山県赤磐市の人気果樹園『桃茂実苑(ともみえん)』より直送される、糖度が高いロイヤルクラス級の岡山白桃をふんだんに使用した多彩な白桃スイーツが登場いたします。
カスタードクリームやフロマージュブラン、レアチーズなどを組み合わせ、ミルキーな風味が岡山白桃の濃厚な甘みと香りをバランスよく引き立てます。カラダも喜ぶ桃のジューシー感と口いっぱいに広がる相性抜群のおいしさを、夏の訪れとともにお届けします。

  • 果物栽培が盛んな“晴れの国”ーー岡山県赤磐市の果樹園『桃茂実苑(ともみえん)』の岡山白桃と出会い、ビブリオテークの白桃デザートは生まれました。

1. 岡山白桃の味わい
口のなかで甘く芳醇な香りがふわっと広がり、とろける食感。天使の肌のように柔らかな果肉から、みずみずしく甘いジューシーな果汁が滴るほどに溢れます。本デザートフェアでは『桃茂実苑』より糖度の高いロイヤルクラス級の白桃を直送して頂いております。
大切に手間暇かけて育てられた「岡山白桃」。夏を告げる甘くフルーティーな桃をたっぷりとお楽しみください。

 

2. 桃づくりへのこだわり
瀬戸内の穏やかな温暖気候に恵まれ、果物栽培が盛んな岡山県。『桃茂実苑』がある赤磐地域は桃の一大産地となっており、長年にわたり培った高い栽培技術で品質本位の桃づくりが代々受け継がれています。
伝統のある「岡山白桃」はその美しい乳白色をつくりだすために、ひとつひとつの桃に“袋掛け”を行い、太陽の光を直接当てないことで、白桃の特長でもある色白の果実へと育ちます。また、袋掛けすることによって雨風で果実が傷ついたり、病害虫に食べられたりする危険を減らし、簡単に果皮をむけるほどの繊細で柔らかな桃となります。

3. 地域の桃農家と寄り添い桃の食品ロス削減に貢献、橋渡し役を担う『桃茂実苑』
糖度など品質に問題はなくても、サイズが小さいものや傷がついてしまった桃は市場で販売ができずはじかれてしまいます。『桃茂実苑』では、そのような行き場を失ってしまう桃を救うため、地元生産者の中心となり、契約農家から規格外となる桃の買取りを行い、直売店などの活動を通じて廃棄となる桃の削減や高齢化による廃業問題に取り組まれています。(おかやましんきんSDGsアワード2022受賞)

昨夏に続き今年も『桃茂実苑』とカフェ&ブックス ビブリオテークはタッグを組んで参ります。ただ単に美味しい白桃デザートをご提供するだけでなく、生産者への感謝の気持ちを忘れず、「食べものを無駄にしないという意識づくりを行っていきたい」という関わる人々全員の想いのもと始まった「岡山白桃」デザートフェアとなっています。

【メニューのご紹介】

  • \『桃茂実苑』から産地直送/とろける甘みと香りがギュッと詰まった「岡山白桃」デザートが勢ぞろい

【全店舗共通】
■まるごと“岡山白桃”とミルキークリームのパンケーキ(税込価格:1,925円)
甘くてジューシー、ていねいに育てられたフレッシュな“岡山白桃”を贅沢にまるごと1個使用!みずみずしい桃の中には生クリームで軽やかに仕上げたカスタードクリームをぎゅっと。隠し味に練乳を加えコクがアップした、くちどけの良いミルキークリームと合わせました。今が旬の特別なパンケーキです。

【4店舗限定(有楽町/吉祥寺/福岡/熊本)】
■“岡山白桃”とフロマージュブランのパンケーキ はちみつバニラレモンソース(税込価格:1,650円)
まるで天使の肌のように柔らかな果肉!甘くてみずみずしい“岡山白桃”に、さわやかな酸味とほど良いコクのあるフロマージュブランがマッチし、お互いを引き立たせます。甘酸っぱさがクセになるはちみつレモンソースをかけて。

【全店舗共通】
■“岡山白桃”のリッチレアチーズタルト(税込価格:1,320円)
甘くてみずみずしい“岡山白桃”を思う存分味わいたい方におすすめ!フレッシュな白桃をこぼれそうなほどたっぷりトッピングした、リッチな主役級タルトが登場。甘くジューシーな白桃と程よい酸味のレアチーズクリームが相性抜群です。

【全店舗共通】
■“岡山白桃”のショートケーキパイ(税込価格:1,100円)

甘くてジューシーな“岡山白桃”のコンポートをたっぷりと詰め込んだ、やわらかな甘さのショートケーキパイ。口の中で白桃の甘く芳醇な香りがふわっと広がります。サクッとした食感のパイがアクセントに。

【大阪店限定】
■“岡山白桃”のヨーグルトラズベリーパイ(税込価格:1,210円)

甘く芳醇な香りと上質な甘みのある“岡山白桃”にほど良い酸味のヨーグルト、フランボワーズを合わせました。フランボワーズの甘酸っぱさが、“岡山白桃”の甘さをより一層引き立たせます。

【全店舗共通】
■[左]“岡山白桃”のピンクティーソーダ(税込価格:880円)

じっくりと煮込んだ白桃のコンフィチュールを相性の良いスリランカ・ディンブラ地方のセイロンティーと合わせ、ソーダを加えることで爽やかなドリンクに仕上げました。

■[右]“岡山白桃”のヨーグルトラッシー(税込価格:935円)
今が旬の白桃のやわらかく上品な甘さを感じるさっぱりとしたラッシー。甘味は控えめなので、お料理とあわせてもおすすめです。

  • 地域の生産者とお客様をつなぐ場へ。

カフェ&ブックス ビブリオテークでは「日本で育ったおいしさを味わってほしい」という想いを込めて、日本各地の風土と生産者さんの愛情から生まれた高品質な産地食材の魅力を、季節の旬を味わうデザートを通じて発信しています。また、品質自体に問題はないものの、サイズや見た目等で規格外となってしまう食材を活用したメニューやオペレーションによって、フードロスの削減へ繋がる取り組みを積極的に行なっております。
日本の農家が誇る上質な味わいとともに、こだわりの育て方・活動など生産者さんの想いが産地から直接届くおいしさを最大限生かしたスペシャルメニューシリーズをどうぞお楽しみください。

【開催概要】
■フェア名:産地直送“岡山白桃”のデザートフェア
■開催期間:
○大阪・梅田:2023年6月21日(水)〜 8月下旬予定
○東京・有楽町/東京・吉祥寺/福岡・天神/熊本・鶴屋:2023年6月28日(水)〜 8月下旬予定
■開催場所:カフェ&ブックス ビブリオテーク 全店舗

※店舗によって店頭表示金額が異なる場合がございます。
※収穫状況により販売時期と内容は変更になる場合がございます。

【店舗概要】
■ café&books bibliothèque<カフェ&ブックス ビブリオテーク>
毎日がちょっぴり楽しくなる本やアート、デザイン雑貨をセレクトしたショップを併設したカフェ。昼は楽しいランチの場として、夕方はさっと立寄り一息できる場所として、夜は大切な仲間とゆっくりお食事を楽しむ場所として。いつでも暮らしのそばにある「新定番」のお店を目指します。

[東京] 千代田区有楽町2-5-1 ルミネ有楽町店 ルミネ1 3F/TEL:03-5222-1566
[東京] 武蔵野市吉祥寺南町 1-1-24 アトレ吉祥寺1F 2番街/TEL:0422-22-1495
[大阪] 大阪市北区梅田1-12-6 E~ma B1F/TEL:06-4795-7553
[福岡] 福岡市中央区天神2-10-3 VIORO B1F/TEL:092-752-7443
[熊本] 熊本市手取本町6-1 鶴屋百貨店 東館1F PARKTERiA/TEL:096-323-5270

<公式サイト(オンラインショップ)・SNS>
HP:http://www.bibliotheque.ne.jp
Instagram:https://www.instagram.com/bibliotheque_jp
Twitter:https://twitter.com/bibliotheque_jp
Facebook:https://www.facebook.com/bibliotheque.info
LINE:https://lin.ee/1onREXe

【会社概要】
会社名:有限会社コンテンポラリープランニングセンター
代表者:杉浦 幸
本社所在地:東京都渋谷区神宮前2-33-12 ビラビアンカ605
URL:http://www.cpcenter.net/

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